Modifier un velo Peugeot course

J 'ai decide de modifier mon vieux velo de course Peugeot (11,8kg), avec des pneus 28" route au lieu deS 700X23C course à l’origine (pour moi trop dur dans les halages à bosses et avec une pression de 8). J ai egalement mis un plateau 39 au lieu de 42 orig, nouvelle selle confort.
Croyez vous que les performances/vitesse seront fortement reduites, l’effort dans les cotes demandant plus d’energie mais… qu’à la fin le confort finalement sera meilleur ?

ps : j ai pas encore testé le velo

merci